Xamarin.Formsでフォントを変更する手順は以下の公式ドキュメントのとおりです.

フォントを入手する

使いたいフォントのデータを取得します.

公式ドキュメントでは例としてGoogle Fontsを挙げています.

fonts.google.com

こちらから使いたいフォントをダウンロードします.ただし,アプリケーションを配布する場合は各フォントのライセンスに従うように気をつけます.

今回はBellota Textというフォントを選択しました.

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このフォントの右上の+ボタンを押すと,以下のようにフォントが選択されます.

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Family Selectedをクリックすると,以下のように選択したファイルの情報が表示され,この右上にダウンロードボタンがあるのでそれをクリックしてダウンロードします.

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Zipファイルのダウンロードが完了したら,それを解凍します.

中にフォントファイル(.ttf)が入っています.

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フォントファイルをプラットフォームのプロジェクトに入れる

Androidでの利用を前提とします.基本的な流れはAndroidもiOSも変わりません.公式ドキュメントを参照してください.

ttfファイルをAndroidプロジェクトのAssetsフォルダにドラッグ・アンド・ドロップします.

このファイルのプロパティを開いてBuild ActionをAndroidAssetにします.

フォントを指定してテキストを表示する

フォントを指定する文字列の書き方はプラットフォームごとに若干ことなるので,プラットフォームごとに指定します.

これも公式ドキュメントに各プラットフォーム用の書き方が紹介されているので,そのとおりにすればOKです.

Labelでテキストを表示するときにフォントを指定して表示します.

C#とXAMLでのそれぞれの書き方は以下のとおりです.

            var label = new Label
            {
                Text = "Welcome to Xamarin.Forms! From C#",
                FontFamily = Device.RuntimePlatform == Device.Android ? "Bellota-Regular.ttf#Bellota" : null
            };
            label.HorizontalOptions = LayoutOptions.Center;          
            stackLayout.Children.Add(label);

    <StackLayout x:Name="stackLayout">
        <Label
            HorizontalOptions="Center"
            Text="Welcome to Xamarin.Forms! From Xaml">
            <Label.FontFamily>
                <OnPlatform x:TypeArguments="x:String">
                    <On Platform="iOS" Value="Bellota"/>
                    <On Platform="Android" Value="Bellota-Regular.ttf#Bellota"/>
                </OnPlatform>
            </Label.FontFamily>
        </Label>
    </StackLayout>

iOSとAndroidでそれぞれフォント指定の文字列が異なることがわかります.

ここで注意しなければならないのは,｢フォントファイル名とフォント名は異なることがある｣ということです.

Bellota-Regular.ttfはフォントファイル名で,このファイルに記録されているフォント名は別にあります.

フォント名を確認するには,Windowsであればこのファイルをダブルクリックしてプレビューを表示するとわかります.

Font name:の後に続くBellotaがこのフォントのフォント名になります.

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Androidの場合は{フォントファイル名(拡張子付き)}#{フォント名}とします.

iOSの場合はフォント名とします(おそらく).

        <Label HorizontalOptions="Center" Text="Welcome to Xamarin.Forms! From Xaml">
            <Label.FontFamily>
                <OnPlatform x:TypeArguments="x:String">
                    <On Platform="iOS" Value="Bellota" />
                    <On Platform="Android" Value="Bellota-Regular.ttf#Bellota" />
                </OnPlatform>
            </Label.FontFamily>
        </Label>